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ゴーヤとお肉の炒めもの

スーパーで見つけたゴーヤを使い炒めものを作りました。

ゴーヤは夏に採れる野菜で独特の苦みがあり、お肉と一緒に炒めると美味しいのです。

ネットスーパーで買い物をするとゴーヤが販売されておらず注文出来ないのですが、店頭には新鮮なゴーヤが並んでいたので喜び勇んで購入したのです。

ゴーヤを洗って塩を振りかけてしばらく置き、再び水洗いをしてよく絞ります。

あとはお肉と一緒に炒めて、塩コショウ、醤油、胡麻油などで味付けをすれば完成です。

いつもは豚肉で作りますが、今回は鶏肉を使いました。

苦みを感じつつも美味しいのでご飯が進んだ一品でした。
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