ペーパードリップ 松屋式


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【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart12【器具】

494 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/06/04(金) 19:43:50 ID:???
今日初めて松屋式で淹れてみた
クリアでマイルドなかんじでいいんだけど
なんか物足りない
今度はお湯で薄めるってのをやめてみよっと

509 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/06/12(土) 18:45:14 ID:???
松屋式って紙パックのネスカフェみたいな味だよな
渋みも少しは必要だな


【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart13【器具】

281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/01/30(日) 20:45:20 ID:???
V60の湯の落ちが早いのはリブが触ってるとこからも湯が出てるからだと思う
松屋式の金枠はV60より遅いよ。味もちょっと濃い

514 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/03/23(水) 13:12:00.61 ID:???
松屋式ってなんか策に溺れてるような気がする

515 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/03/23(水) 13:45:14.27 ID:???
んーまあ賛否あるのは確かだな。
俺自身はどちらでもないし、いつもは普通にV60で淹れて飲んでるけど
ちょっと古くなってしまった豆や口に合わない豆(クセが強いとか)は
松屋式風にして淹れることがある。コクは減るけどすっきりして飲みやすくなるから。

815 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/05/26(木) 23:06:51.45 ID:???
松屋式はコーヒーにコーヒー以外の味を求めているようには思う。
すっきりと、クリーンに・・・・なのかな?
さんざ試したけど、面白い感じはしないな。
あと、ごちゃごちゃと手を掛けすぎ。
スペシャルティとか突出した味のある豆だと、損ねる感はある。

メリタの場合は、紙でも結構変わるよ。苦味。
目の洗いのと細かいのがある。

バッハのロトも似た感じだから使ってみたら。
リブが高くて落ちるの速いよ。