ペーパードリップ ハリオ式


※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

ハリオ V60透過ドリッパー 01クリア VD-1T 1-2杯用 Amazonで詳しく見る

 


ハリオ(HARIO)の珈琲、茶器

188 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2009/12/13(日) 19:42:29 ID:n2KUcr/8
円錐形のペーパーフィルターとドリッパーをスパーで安売りしてたのを
買って使ってみたがなかなか良い。

湯の落ち方が早いのにしっかり抽出しているような気がするw

202 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/12/08(水) 10:15:21 ID:???
板の一覧みて、なんでハリオ式スレがあってコーノ式スレがないんだろう、とふと思った
ハリオしか使ったことないけど、両方使った人いる? いたら感想教えて

203 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/01/20(木) 10:15:35 ID:???
コーノ式のほうが落ちるのが若干遅い。あと、大人数分ならコーノの方が良い
逆に2~3人分ならハリオの方が美味しく入れられる、ような気がする

コーノ式のスレが無いのは絶望的なまでにユーザー数が少ないからだろ
一般人はコーヒーメーカー7割、カリタとメリタの手差しが2割、エスプレッソマシンが1割弱、てところじゃなかろうか
コーノ式どころかハリオ式も数%しかいない気がする。そもそも円錐式を知らない人がほとんどでしょ
まったく宣伝もしないし、そもそも日本で毎日のように手差しで落とすヤツなんて極少数だろうし
知ってる人だけ知ってればいい、て世界なんじゃないの


【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart12【器具】

360 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/09(日) 23:30:22 ID:???
いまネルドリップオンリーで、これからペーパーフィルターやってみたいのですが
カリタとコーノは、どっちがオススメですか?
自分の好みとしては、あっさりよりコクのあるコーヒーが好きです。

361 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/09(日) 23:40:19 ID:???
>>360
ハリオのV60

363 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/09(日) 23:49:08 ID:???
コーノは本体はともかくとして、紙が高い(結構使うので)。
個人的にはリブの高さが高そうなV60の方が好き。

コクはドリッパーの種類もそうだけど、淹れ方にも依存しないか??

364 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/10(月) 00:04:36 ID:???
初心者なので、単純な質問させてください
ハリオのドリッパーを使ったとして
ペーパーの透過率が高いもの(目の粗い)を使用した場合
液の抜けが早くなって、あっさりコーヒーに仕上がってしまうことはないのでしょうか。
それとも、ドリッパーの穴で規制されているので、コーヒー粉のメッシュにのみに影響されるのか?

365 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/10(月) 00:19:44 ID:???
俺は蒸らし方や落とすスピードであっさりにもこってりにもコントロールできるのでV60使ってるが・・・
(逆を言うとメリタとかはあっさり側に振りにくい)
ゆっく~り落とせば、湯が豆を通過する距離はカリタより長いはず。
(こってりにも振れるはず?穴が大きいのであっさりはもちろん)

366 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/10(月) 00:29:24 ID:???
>>365 ありがとうございます
湯を落とすスピードと量でコントロールですね。
円錐形のV60が気に入りましたので、購入を検討したいと思います。

367 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/10(月) 00:37:59 ID:???
検討する前に買ったら?安いじゃろ。
紙も高けりゃカリタの奴を折ればいけるぜ。
(俺は純正品をまとめ買いするが、最安値同士比べるとカリタの3倍くらいなのも事実)
実際あるコーヒーの美味い喫茶店では円錐形バネット+カリタの折った奴で淹れてる。

376 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/13(木) 23:19:46 ID:???
V60で淹れてみました。
普段はネルで淹れてるので、結構ゆっくり目に
お湯を落としたんですが、コクの無いあっさりした
コーヒーになりました。
抽出時間的には、ネルもV60も同じくらいなのですが
こんなものですか?

377 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/14(金) 00:34:29 ID:???
ペーパードリップなのでオイル分を通さない分あっさり仕上がります。
その辺は人それぞれの好みでペーパードリップのクリア感が良いという人も大勢います。

380 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/15(土) 13:16:12 ID:???
>>376
ペーパーに針で穴を空けるっつう裏技があるよ。
試してみたらどう?

382 :376 2010/05/15(土) 23:34:05 ID:???
>>380
ペーパーに針で穴開けてオイルを通すってことですか?
まじですか?釣りじゃないですよね。

383 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/05/15(土) 23:45:17 ID:???
>>382
横から失礼するが、結構やる人もいるみたいよ。
フレーバーコーヒーのページが有名だが・・・
http://www.flavorcoffee.co.jp/2f/2f-11.html
http://plaza.rakuten.co.jp/Mandheling/diary/200902080000/
http://ameblo.jp/cafeist/entry-10151146226.html
http://d.hatena.ne.jp/coffee_tambe/20090311/1236776401

>>381
確かに、ある自家焙煎珈琲屋でバネットでかなり美味いところがある。
豆自体はそこそこの豆とプレミアムレベルの豆の混合っぽいので、焙煎もいいのだろう。
ペーパーはカリタかメリタ(もしかしたらアロマかもしれないが不明)を折って使っていた。

505 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2010/06/08(火) 04:40:51 ID:XTHPfV6j
湯を粉に万遍無く時間差無く素早く吸わせ蒸らしたいな

で、行き着いた方法は量・温度を計量した粉と湯を容器で混ぜ
10秒後に望む速度で滴下する濾し器に一気に投じるのだが
この場合は方式差より「濾し落ちる速度」が重要で、自分の
場合は一人前・中挽粉をハリオV60/03で素早く落とすのが最良だった

時間が有れば丁寧に淹れるが、忙しい朝など素早く淹れたい時は
この方法だと粉挽き10秒~湯と混ぜ10秒~こし器投入~完了で済み
あとは自然滴下を待つだけで、うれしい副産物は抽出効率の
良さがもたらした「豆の節約」で、今は豆20g湯400ccで十分濃い

ただしこの方式は「出過ぎ」の傾向があるので、良いミルを持ち
良い豆を短時間で良い状態に挽けないとクソ不味い可能性が高いので
挽きが低品質な粉は手抽出で淹れ手が滴下速度を巧く御しながら
多目の粉から「美味しい部分だけ」を抽出する旧来方法がベストだね


【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart13【器具】

275 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/01/30(日) 19:30:37 ID:???
コーヒーにえぐみが出るのは蒸らし時間が長すぎるのかな?
同じ豆、湯の温度でも淹れる人によって味が違うのが面白い
自分はどうしてもアッサリした味になってしまう

最近カリタからハリオのV60に変えたんだけど、カリタの台形に比べると
ハリオの円錐形だと、あまり湯が持たずに下にすぐぽたぽた落ちる
(自分は蒸らし用の湯を少なめに、そーっと淹れる工夫をしている)

そのせいか知らないけど、円錐形のドリッパーだとえぐみが出ず
透明感のある味になるんだって
自分はドリッパーと一緒にコーヒー豆まで変えてしまったので
それを買い替えるまでは味の違いはわからないw

そんな高いものではないから、味にこだわる人だったら円錐形も試してみたら?

279 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/01/30(日) 20:20:56 ID:???
ハリオの円錐形のは淹れた後、豆のきれいな土手ができる
自分はカリタよりきれいな土手ができやすい

湯が落ちるのは早いが、豆を通らずにドリッパーやフィルターを直接つたって
落ちる湯は少ないんじゃないかなという気はする

湯を注ぐ勢いを抑えめにしてるのもあると思うが、味はしっかり出ているし

703 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/05/05(木) 23:50:54.13 ID:???
結構、ハリオ派の人多いんだな。
あれ、待ち焦がれて待ち焦がれて、発売日に買って、その後コーノに戻った。
今でも、たまに使うけど、使い方違うからな。

なんだろうな、不味いというわけでなく、好みがそっちよりだったんだろうな。

704 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/05/05(木) 23:59:42.73 ID:???
>>703
おそらくさんざん既出なんだろうけど、
ハリオとコーノってどう淹れ方違うの?

705 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/05/06(金) 00:15:37.33 ID:???
ざっくり言えば、ハリオはカリタっぽく、コーノはネルっぽくってとこかな。

コーノは蒸らさなで徐々に注いでいく。
ハリオは30秒蒸らして3分間縛り。

そんな感じじゃなかったっけ。



 

ハリオ V60透過ドリッパー 01クリア VD-1T 1-2杯用
価格:
ハリオ
売り上げランキング: