ペーパードリップ カリタ式


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【方法】珈琲の淹れ方・器具 総合スレPart5【器具】
705 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2007/03/24(土) 20:37:17 ID:???
メリタ、カリタを使ってカリタが好みにあっていると感じた俺。
2年くらいカリタを使ってきて、本日コーノを買ってみた。

コーノは抽出時間が早いらしいけど、あっさりしてるのかな?ちょっと楽しみ。

775 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2007/04/03(火) 16:59:20 ID:???
メリタは2人までが良いですが、それ以上だとドリッパーの特性上
抜けが遅くエグ味が出やすいです、~2人が良いと思います。
飲むごとに落とすほうが美味しいですが、作り置きしたいなら
カリタやコーノやネルの方が3~以上に向いています。
もちろんカリタやコーノやネルは~2人にも対応できますので
~2人なら味で選ぶのも面白いです。
メリタもアロマか普通のやつかで違いますね。


【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart13【器具】
713 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/05/06(金) 22:09:34.49 ID:???
カリタの一杯出しが美味しく入れられません
粉が少ないため一度に注げる湯量が少なくなってるからか、
時間がかかって雑味が増えてしまいます
味が安定しないのでいつもは一杯の時はメリタで入れてますが、
カリタでも美味しく入れられる方法あればアドバイスよろしくお願いします

皆さんはお湯は何回に分けて注いでますか?

714 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2011/05/06(金) 22:15:08.30 ID:???
お湯・・・・・ずっと細く入れ続けてる。
蒸らしも3回とかに分ける。
カリタで150ml落とす場合は、2分30秒きっかりで、豆と同じ量のお湯で蒸らす。
蒸らしは20秒ごとに3回。
なので、1分30秒で150ml落とす速度でゆっくり注ぐ。



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